Die Datei 'winmail.dat' ist ein sogenannter Container für bestimmte Mail-Formate, welches vorrangig von Microsoft verwendet wird (Exchange-Server, Outlook etc.). Hier werden zum Teil alte Textformate wie RTF gekapselt, um das ursprüngliche Format zu erhalten. In der Regel sollte der Absender einer solchen Mail (oder der Exchange-Admin) die Verwendung dieses Containers konfigurieren können. Anleitungen gibt es bei Microsoft, aber auch bei den meisten Providern.
das Problem ist nur, dass ich das nirgend wo eingestellt habe, und die Mails die erste Woche auch einwandfrei funktioniert hatten. Die Mails sind ja auch noch OK auf dem Server bei meinem Provider, wenn ich mir die dort per Webmail anschaue!